Demi Cheng #3.5 meal / day

simple health banana bread pudding with raspberry sauce and fresh kiwi for holiday breakfast!

假日健康早餐：香蕉麵包布甸

假日總想來一份又豐富又有份量的早餐，甜味早餐正好用來展開悠閒的一天！這份麵包布丁食譜包括名種營養，均衡飲食對一餐早餐來說非常重要！

香蕉麵包布丁(甸)食譜 (2人份量):

材料:

• 麵包 2塊
• 雞蛋 2隻
• 牛奶 2杯
• 砂糖 2湯匙
• 香蕉 1條

• 冷凍紅莓 適量
• 奇異果 適量
• 糖粉 適量

做法:

1. 預熱焗爐170℃
2. 將雞蛋、牛奶和糖放大碗中以打蛋器拌混即可。可先過篩，但由於大部分蛋漿會被麵包所吸收，即使不過篩也不會有太大影響。
3. 麵包和香蕉切粒，平均排在容器中，追求美觀可以把部分麵包邊向上，但不要太多，太多烤上色後整個表面會太焦。
4. 把蛋漿平均倒入放有麵包及香蕉的容器，轉動麵包粒，令每個麵包粒都能沾滿蛋汁。
5. 放入已預熱的焗爐烤25至30分鐘。
6. 取出即可配以新鮮水果享用！